[花蓮] 欣綠農園 享用在地有機特色風味餐 石頭火鍋 馬太鞍濕地導覽

從花蓮火車站，我們直接搭乘小巴往欣綠農園，大約1小時20分鐘的車程

沿途風光明媚，還看到整片的西瓜田呢！超壯觀！

欣綠農園位於花東縱谷馬太鞍濕地，到這兒可安排半天以上的時間停留

不論是逛逛馬太鞍濕地或參加導覽，都非常值得來走走

逛累了還可在欣綠農園餐廳，享用當地有機特色風味餐

欣綠農園

地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街60號

Tel：03-8701861

 

欣綠農園的主人得過台灣農業的神農獎

沿襲阿美族傳統加上創意與改良的野菜料理

每一道菜都色香味俱全，讓人恨不得有兩個胃可以裝

臭豆腐、玉米雞、台灣鯛、山豬肉、豆乳…等等實在是太好吃了！

 

玉米雞的外皮Q，肉質新嫩，好吃到讓人回味無窮

 

台灣鯛

湧泉飼養的台灣鯛，以炭火慢烤的方式料理，魚肉鮮甜又Q彈

 

 

欣綠農園的臭豆腐很特別，一定要試試

 

丈母娘ㄟ豆乳真不是蓋的，有點微微的酒香氣，配飯、粥或是麵都很對味

 

 

這盤山豬肉，中間放了有點像蒜頭的東西是什麼呢？原來這是當地原住民配著吃的蕗蕎

來到花蓮一定要試試原住民家家戶戶必備的佐菜之一啊！

 

館內還有販售許多原住民特色商品、編織、飾品、包包、衣服…等等

 

花蓮限定的紅米黑糖乖乖也有販售哦

紅米黑糖乖乖吃起來有著黑糖的香氣，非常涮嘴，推薦必買！

我們離開時每人手上都帶了紅米黑糖乖乖及丈母娘ㄟ豆乳

 

吃飽喝足後，我們要來跳原住民舞蹈囉

自己的髮帶自己編，三個顏色的髮帶各有太陽、月亮、大地的意義

東仔在學校就有編過三條辮子的頭髮，這對他來說應該是駕輕就熟吧？！

 

編好的三色髮帶綁在頭上，再放上桃紅色的樹葉，是不是很有味道呢？！

 

 

剛好有其他團體預約阿美族傳統的永續生態補魚工具「巴拉告」的體驗

東仔也把褲管捲起來湊熱鬧看看

這可是全世界獨一無二的補魚方式哦！

 

正式來體驗原住民的舞蹈囉，前面有兩位專業的舞蹈老師帶領著大家一起跳

大人們手牽著手，3個小朋友也自成一群，手牽手跟著跳

 

大家都跳得好盡興，最後來張大合照

 

接下來由專業的導覽老師帶著我們一邊欣賞美麗的馬太鞍濕地，一邊解說

倚著馬錫山的馬太鞍部落，是阿美族傳統居住地

清澈無污染的水質，孕育出濕地許多珍貴的水生動、植物生態

 

走在這兒讓人感到心曠神怡、心情愉悅

 

接下來導覽老師要帶大家觀察蕨類植物

這兒茂盛生長的可是可供炊食的各類野菜，只要能認得野菜種類，想吃什麼幾乎隨手可得

 

在大自然中，隨處都是我們的教室

 

在馬太鞍濕地，還可觀察到莫氏樹蛙、艾氏樹鞋呢！

 

東仔很認真的採集老師交待的蕨類

 

在欣綠農園我們見識到原住民傳統的石頭火鍋

跟一般我們在火鍋店裡吃的石頭火鍋很不一樣哦！

一旁的火爐裡燒烤的不是肉，而是「石頭」耶

 

導覽老師向我們詳細的介紹石頭火鍋

原住民如何在戶外就地取材，做石頭火鍋呢？！

 

剛我們摘下的蕨類植物可是等等要加在石頭火鍋裡的喲！

 

真正的石頭火鍋是要怎麼食用呢？！看著專業的大哥將大火烤過的石頭，快速過水後，立馬放到竹筒內，透過溫度極高的石頭，讓竹筒內的湯滾燙起來，湯裡的食材也逐漸熟透。

 

最後再加上青菜與簡單調味就完成了

 

明明才剛吃完中餐，肚子好飽好飽，美食當前還是忍不住讓人忍不住吃了起來

石頭火鍋的湯頭好好喝，而且剛上桌要小心燙口

新鮮的魚肉果然很鮮甜，味道一級棒

 

吃飽喝足後，我們來到食農教育區裡的紅米樂活館

 

館內詳細的介紹「巴拉告」的補魚方式，並且真實呈現，東仔看的目不轉睛

 

阿美族人的重要農作物 紅米

 

另一邊有許多東仔喜愛的種子展示，東仔如獲珍寶的到處看

還會細數哪些種子他有撿拾過，家裡有的

 

這一區販售許多種子變化的文創小物，每個都好可愛、好特別

 

這兒還有萬種風情 diy 體驗活動，可惜我們停留的時間不夠

不然東仔平常就超愛撿種子回家做東做西的啊！種子diy超適合他的

只好留著遺憾下次再來體驗了

 

接下來我們專車前往日豐磚仔窯與花蓮觀光糖廠

花蓮的遊記我會盡快補與大家分享的 (握拳)

 

【順遊景點】

[花蓮] 觀光糖廠住宿推薦 日式木屋旅館 塌塌米 泡澡木桶 濃厚日式風情

 

 

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